Quais São os malefícios do Sal e Quanto é permitido ingerir?
Maleficios do sal, as autoridades de saúde nos dizem para reduzir o sódio há décadas. Eles dizem que você não deve consumir mais de 2.300 mg de sódio por dia, de preferência menos.
Isso equivale a cerca de uma colher de chá ou 6 gramas de sal (é 40% de sódio, então multiplique gramas de sódio por 2,5).
No entanto, cerca de 90% dos adultos americanos consomem muito mais do que isso.
Alega-se que comer muito sal aumenta a pressão sanguínea, aumentando assim o risco de doenças cardíacas e derrames.
No entanto, existem algumas sérias dúvidas sobre os verdadeiros benefícios da restrição de sódio.
É verdade que reduzir a ingestão de sal pode diminuir a pressão arterial, especialmente em pessoas com uma condição médica chamada hipertensão sensível ao sal.
Mas, para indivíduos saudáveis, a redução média é muito sutil.
Um estudo de 2013 descobriu que, para indivíduos com pressão arterial normal, restringir a ingestão de sal reduzia a pressão arterial sistólica em apenas 2,42 mmHg e a pressão arterial diastólica em apenas 1,00 mmHg.
Isso é como passar de 130/75 mmHg para 128/74 mmHg. Estes não são exatamente os resultados impressionantes que você esperaria obter se tivesse uma dieta sem sabor.
Além disso, alguns estudos de revisão não encontraram evidências de que limitar a ingestão de sal reduz o risco de ataques cardíacos, derrames ou morte.
CONCLUSÃO:limitar a ingestão de sal resulta em uma leve redução na pressão sanguínea. No entanto, não há evidências fortes ligando a ingestão reduzida a um menor risco de ataques cardíacos, derrames ou morte.
Como ele afeta a saúde do coração
A quantidade de sal que você ingere afeta diretamente sua pressão arterial.
O sal faz com que seu corpo se agarre à água. Se você comer muito sal, a água extra armazenada em seu corpo aumenta sua pressão arterial. Então, quanto mais sal você comer, maior será sua pressão arterial.
Quanto maior a sua pressão arterial, maior a pressão no seu coração, artérias, rins e cérebro. Isso pode levar a ataques cardíacos, derrames, demência e doenças renais.
Além disso, comer muito sal pode significar que os remédios para pressão arterial (como diuréticos) não funcionam tão bem quanto poderiam. Veja também Quais tipos de assucar é mais saudável pra você
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